Wartości odżywcze tradycyjnych frytek ziemniaczanych smażonych na oleju są naprawdę przerażające!  Najlepszą alternatywą dla frytek ziemniaczanych są frytki warzywne.

Frytki z cukinii wychodzą miękkie i bardzo delikatne, dlatego najlepiej wybrać młode, wąskie cukinie tak, aby każda frytka miała kawałek skórki – skórka nadaje im sprężystości. Natomiast frytki z selera mają konsystencję przypominającą tradycyjne frytki.

Składniki:

• 1 cukinia 200 g (lepiej sprawdzają się bardzo małe młode cukinie prosto z ogródka) lub
• 1 nieduży seler 200 g
• przyprawy: papryka wędzona, czosnek suszony, sól, pieprz kolorowy (lub inne ulubione przyprawy np. curry, bazylia, oregano)

Przygotowanie:

Cukinię i selera pokrój w słupki. Cukinię posyp solą i dostaw, aż puści sok, następnie osusz papierowym ręcznikiem. W osobnych miseczkach obficie dopraw frytki przyprawami. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż frytki na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Frytki z selera piecz 25-30 minut, a frytki z cukinii 15-20 minut.

Więcej dietetycznych przepisów znajdziesz na stronie dietetyczne-przepisy.pl.