Święta niekoniecznie muszą się kojarzyć z przejedzeniem i milionem pochłoniętych kalorii. Zamiast ciast wybierz dietetyczne pierniczki. Są równie smaczne i piękne jak te z przepisu tradycyjnego!

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj mus jabłkowy i miksuj całość, dopóki się nie połączy. Do uzyskanej masy dodaj jajko i melasę, wymieszaj. Następnie powoli zacznij powoli dodawać składniki sypie czyli mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy. Miksuj całość powoli mikserem ustawionym na średnie obroty, póki masa jest jeszcze wilgotna. Przerwij miksowanie, gdy tylko zobaczysz, że zaczyna się formować ciasto. Podziel ciasto na dwie części, uformuj z nich płaskie dyski i umieść między arkuszami papieru pergaminowego. Włóż je do lodówki na około 2 godziny. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Na stolnicy rozłóż arkusz papieru pergaminowego. Wyjmij z lodówki jedną porcję ciasta i umieść je na pergaminie. Na wierzch połóż kolejny arkusz papieru pergaminowego. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wycinaj z ciasta pierniczki i umieszczaj na wyłożonej papierem pergaminowym blasze do pieczenia. Piecz ok. 15 min.