Przepis na niskokaloryczne pierogi
Niskokaloryczne i bardzo aromatyczne pierogi, przypadną do gustu tym, którzy dbają o linię nawet w Święta!
Składniki
- 700 g mąki orkiszowej
- 450 ml gorącej wody
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 kg mrożonej dyni
- świeży imbir
- 3 łyżeczki curry (najlepiej bez soli)
- 50 g płatków migdałowych
- łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
Dynię ugotuj al dente w małej ilości wody. Następnie rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj do masy płatki z migdałów, carry i starty korzeń imbiru (ok. 3 cm). Mąkę, wodę i 1 jajko ugnieć na ciasto i wyrabiaj przez około 15 minut. Gotowe ciasto podziel na mniejsze części i rozwałkuj. Wytnij krążki w cieście, a na krążki nałóż farsz. Pozawijaj ciasto, formując pierogi. Do garnka z wodą dodaj łyżkę oliwy z oliwek i poczekaj do wrzenia. Na wrzątek połóż pierogi i gotuj przez około 15 minut. Po wyjęciu z wody posyp pierogi cynamonem.
Dodaj komentarz